Recipes

Balık ve Etleri nasıl marine ediyoruz?
Somon ve Levrek
Tuz karabiber, zeytinyağı, acılık ve ağırlık vermemesi ve balığın tadını geçmemesi için herhangi bir aromatik ot kullanmıyoruz. Otları taze olarak veya balıkla servis edeceğimiz pesto ve/veya sosların içinde kullanmayı tercih ediyoruz.
Kuzu Etleri
Taze çekilmiş karabiber, çok az tuz, taze kekik ve ayçiçeği yağı ve soğan sarmısak püresi.
Bonfile
Taze çekilmiş karabiber, çok az tuz, ayçiçeği yağı, soğan sarmısak püresi ve süt.